Pascolare

Il pascolo è un modo incantevole di mangiare. Vuol dire saltare da un piatto all'altro, assaggiare cose diverse senza impegnarsi in una sola. Si tratta di creare più piatti che funzionino insieme come un pasto, che condividano tutti un tema, un'estetica. Quando intrattiene o addirittura prepara una cena veloce per soli due, la stilista del cibo Suzanne Lenzer apprezza questo stile di mangiare tapas e, con la sua guida, puoi farlo anche tu.

In Graze, i capitoli sono organizzati in base al livello di coinvolgimento, dal semplice affettare le verdure ("Mostly Chopping") alla preparazione di sontuose creme spalmabili ("Worth the Effort"). Prepara velocemente e facilmente involtini di prosciutto, asparagi e rucola e panzanella ai tre pomodori durante una settimana intensa o concediti biscotti al formaggio cheddar con pomodori e pesche cimelio , torte di patate tagliuzzate con rampe e spiedini di pollo al limone e dragoncello nel fine settimana. E per concludere il pasto, prova i dessert come Brown Butter Brownies e Lemon-Lavender Posset .

Preparare piatti e spuntini deliziosi e belli per il pascolo, sia per due che per dodici, non deve essere difficile o richiedere molto tempo. Con consigli semplici e concreti su come rifornire la dispensa, menu di esempio e ricette facili da modificare, Graze è la risorsa definitiva per preparare cibi sani, genuini e appetitosi senza passare ore in cucina.